冷凍盤是魚類和各種肉類在進行冷凍加工的必備的設備,但是每次使用完了之后我們就會發(fā)現(xiàn)盤子上沾有很多的肉類和魚類的滲出的體液,這些液體很容易滋生細菌,以及對盤子產(chǎn)生很嚴重的腐蝕,因此我們每次使用完之后都要進行清洗和消毒,那么正確的清洗消毒步驟是怎樣的?
1、首先我們要用5%的熱堿水將粘在盤子上的肉粒、油脂清洗下來,因為熱堿水能夠和中和盤子上的油脂。
2、然后用清水將盤子清洗一邊,將熱堿水沖洗下來。
3、然后將盤子在82℃以上的熱水浸泡5——10分鐘,將盤子徹底洗干凈,并且做初步的消毒。
4、對盤子進行瀝水、晾干,然后放進消毒設備中進行消毒。
以上就是我們在使用完冷凍盤之后的正確消毒方法,作為專業(yè)的廠家一定要學會在使用完成后及時消毒正確消毒的習慣,保證下次使用產(chǎn)品是非常干凈的,以便更好的延長產(chǎn)品使用時間。
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